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黒龍のラーメンブログ(仮)
気が向いたら書いてます。
プロフィール

★★黒龍★★

Author:★★黒龍★★
黒龍です。

ツイッターもやってますので、覗いてください!
http://twitter.com/@kokuryu555

※雑○団の方はご遠慮ください。
※網じゃこ(糞)お断り。
※O'ka■■ma撲滅運動実施中。
※B◆B◆おまけで撲滅。


■ブログについて
ラーメン等、食べ歩き中心に書いております。
お店の評価を勝手ながら独断と偏見の塊りで「星★☆」で表現。


★★★★★★★★★★ 
神!!!(今だ出会えぬ??)

★★★★★★★★★☆ 
素晴らしい!!

★★★★★★★★☆☆ 
大好き!

★★★★★★★☆☆☆ 
おすすめ! 

★★★★★★☆☆☆☆ 
美味しい!

★★★★★☆☆☆☆☆ 
惜しい、がんばれ!

★★★★☆☆☆☆☆☆ 
普通

★★★☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!

★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!いいかげんにしろ!!!

★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 
二度と行かない・・・


ラーメンは人によって好き嫌いが特に激しい食べ物であり、
これが美味しい、これがマズいと言い切れない奥の深い食べ物でありますし、私のバカ舌では到底判断できません。あくまでも私見です。好きなお店には偏ります。

私の好みの傾向は、
①こってり、がっつり(豚骨、背脂、ニンニクアブラカラメ)
②淡麗 (塩、支那そば、中華そば)
③煮干は苦手

■その他
最近引っ越してきたばかりです。引越し作業時に記事が行方不明、削除されている模様。

※旧ブログもご参照ください。



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ジオターゲティング



用心棒 本号@東大前

用心棒 本号

ラーメン 500円(アブラ+辛揚げ) ※開店1周年記念イベント価格

訪問日 2011年9月20日(火)





ブーケ2ブーケ2開店一周年おめでとうございます!ブーケ2ブーケ2





用心棒本号ツイッター  にて、開店1周年の記念イベントの開催しすると告知があった為、早速訪問。


~ツイッターより~(@youjinbouH)

用心棒本号の一周年のお知らせ、9/19-9/21の3日間に「ガチャポン祭り」を開催致します、一等には任天堂DS2.3等は?因みに空クジはありませんのでお楽しみに!もう一つ、日頃の感謝を込めてラーメンはワンコイン500円での提供となります。




イベント期間は2011年9月19日(月)~9月21日(水) ※台風15号の影響により日程変更中→9月22日(木)

ガチャポン祭りを開催。なんと!一等に”任天堂3DS”があたるとのこと。ハズレ券なし!

ラーメンはワンコインの500円ヾ(@°▽°@)ノ



14時頃訪問で、店内満席、店内立待ち3名、外待ち8名。


店頭にガチャポンマシーン! しばらく行列して順番をまちます。


※写真昼営業終了時
黒龍のラーメン大好き♪

店内に入る際にガチャポンマシーンでカプセルゲット。専用コインを投入して、グルグル~グルグル~・・・



なにがでるかな?なにがでるかな? 




黒龍のラーメン大好き♪



でました!「辛メンマ券」ゲットーーーーーー!!!!о(ж>▽<)y ☆ベル




黒龍のラーメン大好き♪

お店に入り、券売機で食券を購入です。


イベントの為、その他メニューは中止。ラーメン500円ワンコインのみ提供。



黒龍のラーメン大好き♪

黒龍のラーメン大好き♪


厨房をL字に囲んだカウンター席。 食券購入後、席が空くまで店内でまちます。5分ほどで着席。


ニンニクコールは提供直前に今回は「アブラ+辛揚げ」をお願いします。



しばらく待ってきました!


黒龍のラーメン大好き♪


おなじくガッツリ系”千里眼さん”から記念に提供された”辛揚げ”がふんだんに搭載された「1周年記念特別トッピング」(≡^∇^≡)



スープはコッテリ乳化して、相変わらずなクオリティ!美味しいですね~!


黒龍のラーメン大好き♪

ワシワシ、ゴワゴワの自家製麺。小麦の風味も良く、とても美味しいです。



黒龍のラーメン大好き♪


ガチャポンであたった”辛メンマ”の引換券を早速使用!

結構辛味強く、これも美味しいですね。ビールのおつまみにも良さそうw



黒龍のラーメン大好き♪

今回のブタは、最高な仕上がり具合!大きく、分厚く、食べ応え十分!そして、柔らかい(‐^▽^‐)



過去にもこれほど美味しいチャーシューに出会ったことがないかも!



黒龍のラーメン大好き♪


あっという間に完食!


大満足な一杯でした!



これからも美味しいラーメンを作り続けていただき、2年、3年と記念イベントも続けてほしいですね~!


応援しております!(-^□^-)




ごちそうさまでした(*^o^*)






詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




用心棒 本号@東大前

東京都文京区向丘1-20-6 ファミール本郷1F


営業時間

11:00-15:00(L.O.14:45)、17:00-21:00、土祝11:00-16:00(L.O.15:45)

※イベント期間中

11:30-14:30、17:00-20:30

定休日:日曜日


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ラーメン二郎 新橋店@御成門

ラーメン二郎 新橋店

ラーメン 700円(ヤサイ+アブラ+ニンニク少なめ)+味玉100円

訪問日 2011年9月17日(土)




2011年 9月19日(月)オープン予定のコチラ、



「ラーメン二郎 新橋店@御成門」 さんへ伺いました。




黒龍のラーメン大好き♪


黒龍のラーメン大好き♪


9月19日のグランドオープン前にスタッフの方を慣らせるため、プレオープンを実施。


期間は、9月14日(水)~17日(土) 営業時間 am11:00~pm15:00


何かとオープン前から話題?をふりまいてくれましたので、プレオープン中に伺うことに。



プレ以降は以下のようなスケジュール。


9月18日(日) 休み
9月19日(月) GRAND OPEN
 営業時間 am11:00~麺切れ終了まで (150食)

通常営業
9月20日(火)より am11:00~am15:00 pm17:00~pm21:30
定休日 日曜日 ※しばらくの間


14時半頃訪問。 さすが新店!プレオープンからたくさんのお花が届いてます。


ずいぶんと綺麗なビルに出店w(爆) 明るいし、オサレなんだな。。。


黒龍のラーメン大好き♪


店内満席。きちんとウエイティングゾーンが設けられ、店内で5、6人は待つことが可能。


訪問時、先客6名。ちょうど入れ替わりのタイミングでそれほど待たずに入店。



入り口すぐの券売機もキレイ! ラーメン(小)と味玉を購入。



黒龍のラーメン大好き♪


今回のお店は、池袋出身の方のお店。ということで池袋店から祝い花。奥にはカネシのポリタンクw



黒龍のラーメン大好き♪


店内の一角にガラス張りの製麺室。外からも見えてずいぶんと”開かれた”お店ですね。(二郎としては・・・・)



黒龍のラーメン大好き♪


厨房を囲んだL型のカウンター席。真新しいです(当たり前)


しばらくして、ニンニクコール。ヤサイ+アブラ+ニンニク少なめでお願いして



来ました!



黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪


かなりの乳化具合。とろ~りととてもマイルド。カネシは強くなく個人的には好み。



美味しいじゃないですか~(≡^∇^≡)



スープが”ぬるめ”という情報もありましたが、上澄みは”ぬるめ”、中は”あたたかい”という印象。





黒龍のラーメン大好き♪


麺は平打ちではなく、丸い断面の麺。弾力があり美味しいですね~(‐^▽^‐)



黒龍のラーメン大好き♪


チャーシューは少し硬めで、小ぶりのものが2枚。



黒龍のラーメン大好き♪


味玉は半熟で思った以上に美味しい。



黒龍のラーメン大好き♪


あっという間に完食!



スタンダード?な二郎と比べれば、一線違うんでしょうけど、各店各店個性があるのも二郎の醍醐味。


個人的には、最後まで美味しく頂きました!(=⌒▽⌒=)


今後の展開が楽しみです。応援してます。



ごちそうさまでした。






詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




ラーメン二郎 新橋店@御成門

東京都港区西新橋2-33-4 プレイアデ虎ノ門1F


営業時間

11:00-15:00、17:00-21:30

定休日:日曜日(しばらくのあいだ)



旅の思い出③
うまいゼ!ベイベー!







Android携帯からの投稿

旅の思い出②
大室山。






















Android携帯からの投稿

富山ブラック 麺屋いろは 池袋店@池袋

富山ブラック 麺屋いろは 池袋店

ブラックチャーシューめん 980円+ねこまんま 100円

訪問日 2011年9月15日(木)



2011年9月7日(水) オープンの新店



「富山ブラック 麺屋いろは 池袋店」 さんへ伺いました(≡^∇^≡)





黒龍のラーメン大好き♪

黒龍のラーメン大好き♪


池袋東武百貨店12階のレストラン街スパイスの「諸国ラーメン探訪区」にオープン。



「諸国ラーメン探訪区」とは、


2002年より 『首都圏では食べられない全国各地の“ご当地ラーメン”で、今後伸びて行く可能性を秘めた郷土色豊かなその地方ならではの“味”を、期間限定出店というスイングショップ形式でご紹介するものです。』※プレス内容


1年~2年くらいの期間でお店が入れ替わっています。




黒龍のラーメン大好き♪
「麺屋 いろは」 は2009年、2010年に開催された「東京ラーメンショー」において、2年連続で売上数1位を記録。


「富山ブラック」とは、富山県で誕生したご当地ラーメン。しょっぱめの真っ黒なスープで、”ご飯のおかずになるラーメン”



19時半ごろ到着で、意外にも行列なし。


券売機は無く、口頭での注文。後精算。



店内はカウンター席と、テーブル席があり広々。



今回は、醤油チャーシューめんと、ポップが目にとまり、”ねこまんま”も併せて注文です。



黒龍のラーメン大好き♪


卓上には、すだち酢、ラー油、コショウ、やくぜん七味。



黒龍のラーメン大好き♪

待つことしばし、きました!



黒龍のラーメン大好き♪

別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪


黒いですね~(‐^▽^‐)


スープのベースは、富山湾でとれた白エビと魚介からの出汁。


色からすると強烈に塩分濃度を感じますが、意外にもあっさりしており、コク豊か。


注ぎ足しながら使用されている秘伝の黒醤油のほんのり甘さも感じます。和に近いテイストですね。




黒龍のラーメン大好き♪

スープの色をしっかり吸い込んで、黒っぽくなった麺。


やや縮れのある中太麺。モチモチして、のどごしも良く美味しいですね。



黒龍のラーメン大好き♪


絶品なのは、チャーシュー。


とろとろに柔らかく、これご飯食べたくなります。旨い!(≡^∇^≡)



黒龍のラーメン大好き♪



途中、卓上の”やくぜん七味”などを入れるとアクセントでまた美味しい。


高麗人参、やまいも、夏目、クコ、サンザシ、唐辛子と香り、風味豊か。さすが薬処!




黒龍のラーメン大好き♪

残ったスープで、先ほどポップにかかれた”ねこまんま”を作成。


あおさと、ゴマがのったご飯に、スープをかけて。。。



黒龍のラーメン大好き♪

黒龍のラーメン大好き♪



サラサラっと頂きました!あおさの風味とスープが良く合いますね~(‐^▽^‐)



黒龍のラーメン大好き♪

意外にもじんわり優しいラーメン。



美味しかったです。



ごちそうさまでした(*^o^*)





詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪



富山ブラック 麺屋いろは 池袋店@池袋

東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街スパイスF12


営業時間

11:00-22:00(L.O.21:30)

定休日:不明




ラーメン二郎 中山駅前店@中山

ラーメン二郎 中山駅前店

ラーメン小 650円(ヤサイ+アブラ)

訪問日2011年 9月13日(火)


本日訪問したお店はコチラ、


「ラーメン二郎 中山駅前店@中山」 さんです



仕事で横浜まで出ることがあり、任務完了後向かうことに、



昨年2010年12月にオープンした二郎の支店。遅ればせながら初訪問です。


実は、「関内店」に行く予定が店先まで行って 「9月13日都合により臨時休業」 なんと臨休( ̄□ ̄;)



やや途方にくれるも・・・(埼玉県民の私にはかなり痛い)



ま~(;^_^A 食べ歩きにはツキモノですけどね、二郎のリカバリーは二郎しかないですよね~。。。


時間的なものもありコチラへ訪問いたしました。



20時半ごろ到着。店内満席も待ち4人とラッキーな流れ。


券売機で食券を購入~。回転もよく5分程度で着席。




黒龍のラーメン大好き♪


厨房をコの字に囲んだ店内は、席数も豊富で



何故かサブカル的なグッズが多く、慶○大タペストリーは掲示されてはいるものの目立たないね(^▽^;)



接客は非常に丁寧で、小さなお子さんにも笑顔で優しく対応。小さな御椀に”子供二郎”(´∀`)微笑ましい☆



サクサク調理は進み、ニンニクコールは「ヤサイ+アブラ」



来ました!



黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪


ヤサイはキャベツたっぷりで嬉しいですね~o(〃^▽^〃)o



スープは、非乳化タイプ。ブタの出汁がよく出ていて、カラメでもないのにカネシが、ガツン!と超直球!




黒龍のラーメン大好き♪


麺は、オーション細めの平打ち。丁度良い固さでプツプツと食感もよく美味しいですね~。


ココは麺が魅力的なお店なんですね~( ´艸`)



黒龍のラーメン大好き♪


ブタは小ぶりと情報では聞いていたのですが、十分大きく2枚搭載。しっかり味が入っていて柔らかく美味しい!



黒龍のラーメン大好き♪


評判どおり!満足な一杯でした!


やっぱり、二郎には二郎だね~☆




ごちそうさまでした(*^o^*)





詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




ラーメン二郎 中山駅前店@中山

神奈川県横浜市緑区台村町309-1 土井ビル1F


営業時間

1:00-14:00、18:00-21:30(スープ切れ次第終了)

定休日:木曜日



燦燦斗(さんさんと)@東十条

燦燦斗(さんさんと)

油そば(大盛) 800円

訪問日 2011年9月12日(月)



今日は、久々に東十条の名店、


「燦燦斗(さんさんと)@東十条」さんへ伺いました!(≡^∇^≡)



2008年に「麺処ほん田」が南口に出来るまでは、間違いなく行列店であった。


最近は、あまり話題に上がってこないけど、個人的にはラーメンもしかり、お店の雰囲気も含めて好きなお店である。


とはいえ、ずいぶんご無沙汰。おそらく1年ぶり・・・。


ふと油そばが食べたくなったので、寄ってみました。



お店は、JR東十条駅(北口)を出て、すぐ左。


黒龍のラーメン大好き♪

黒龍のラーメン大好き♪


商店街に通じる路地を正面に、またまたすぐ左。下りの坂道の途中に居酒屋などが入っているアパートにお店はあります。相変わらず、知る人ぞ知る!的な場所にあるお店。(わかりづらいってこと)


お店のたたずまいも、昭和レトロ。店内のBGMも昭和の懐メロ。ココだけ時間が止まってしまったのかな?的な気分にさせる。



以前は坂道まで続いた行列も、いまは落ちついた感じ。開店時間まもない 11時40分 行列なし先客4。後客3名。


まずまずの入り。





黒龍のラーメン大好き♪


入り口すぐの券売機で食券を購入。厨房を囲んだ対面式のカウンター席が7席。


小さな店内には、製麺機が置かれ自家製麺。

山口百恵の「秋桜(コスモス)」を聞きながら哀愁漂う店内と、黙々と作る店主の動きは無駄が無い!


以前は、夫婦で仲むつまじく、息ぴったりで柔らかな接客が好印象だった。現在は男性の助手に代わり、丁寧な接客は継承されている。



しばらく待ってきました!



黒龍のラーメン大好き♪


別添えの、卵黄。


黒龍のラーメン大好き♪


以前から、各方面で話題になった、名物の”油そば”


実は、今回が初めて食べるんですね~。丼が届いた時点で、”まちがいなく旨い”と確信してしまったほど、美しいビジュアル。



お店で打たれた自家製麺。やや平打ちの太麺。茹で上げすぐでアツアツのツルツル。艶やかで滑らかな表情は美しい!丼のそこにはキリッとしたカエシのタレが混ぜ合わされるのを静かに待っています。



黒龍のラーメン大好き♪





黒龍のラーメン大好き♪

チャーシューというより、ローストポークのような、ピンク色。低温調理されたチャーシューは柔らかくて、口の中に入れるとすぐほぐれてしまう。


ホント美味しいですね~☆



黒龍のラーメン大好き♪


各ビジュアルを堪能したら、卵黄を投入ししっかり混ぜ合わせて、一気に食べる!



モチモチで弾力がある自家製麺は、タレをしっかり絡めとり、文句なしの旨さ!そこに卵黄が加わり


濃厚でコクがプラスされ美味しいです!




黒龍のラーメン大好き♪

旨すぎてあっという間に完食です!o(^-^)o



個人的には、ほん田の影に隠れつつありますが、東十条又は、北区で美味しいお店は?と聞かれたらコチラを


おすすめしますね~( ´艸`)



ごちそうさまでした(*^o^*)




黒龍のラーメン大好き♪

せんろはつづく~よ~ど~こまでも~♪(-^□^-)




詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




燦燦斗(さんさんと)@東十条

東京都北区中十条3-16-15 中十条ハイツ103


営業時間

11:30-14:30頃、18:00-22:00頃(いずれもスープ切れ次第終了)

定休日:木曜日



麺処 花田 上野店@上野

麺処 花田 上野店

辛味噌ラーメン(ヤサイ増し) 780円

訪問日2011年9月10日(土)

本日オープンの新店



「麺処 花田@上野」さんへ伺いました(≡^∇^≡)




黒龍のラーメン大好き♪

昨年4月にオープンした「麺処 花田@池袋」の2号店。店主は野方にある「味噌麺処 花道」出身。



場所は、アメ横。上野丸井のある通りを御徒町方面に歩くと見えてきます。


同じビルには、HUB、キリンシティ、やきとり秋吉が入ったビル。


オープン初日と言うこともあり、たくさんの祝い花が出ていますね。




黒龍のラーメン大好き♪

お店の看板は、手作り感たっぷりだったり (;^_^A


営業時間は、11時30分~21時から中休みがない通し営業。



黒龍のラーメン大好き♪

13時半ごろ到着。


店内満席。入り口すぐの券売機で食券を購入。


厨房を囲んだ変形L字カウンター席のみ。


店内で席が空くのをまっているとスタッフの方が、野菜の量、ニンニクの量を聞いて来ますので、”ヤサイ増し”を


お願いしました。


黒龍のラーメン大好き♪

しばらくまって一番奥の席に案内されます。


卓上はこんな感じ。



しばらく待ってきました!



黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪

鶏ガラ、もみじ( 鶏ガラの足 )を合わせて煮込んだあと、豚足背脂を入れたスープに細かく切った玉ねぎ、ジャガイモなど野菜類と併せた”ベジポタ”ベース。


そこへ特注の味噌を加え、唐辛子などの辛味が加わっています。

とても粘度の高い、トロんとしたスープは、口当たりが柔らかく、ピリッとした辛味も食欲をそそります。


美味しいですね~(≡^∇^≡)


そして、とても熱い!食べ終わる頃までアツアツ。今時期は熱すぎでも、冬場はもっと美味しいだろうな~!



黒龍のラーメン大好き♪

麺は本店と同じ三河屋製麺かと。



丸く、軽い縮れがある太麺、味噌ラーメンのために作られたような麺。コシがあり、のど越し良い麺。



黒龍のラーメン大好き♪

チャーシューは、箸でつかもうとするだけでほぐれてしまう、ものすごい柔らかさ。美味しいです!


白髪ネギ、青ネギ、モヤシなどニラなど入っていてシャキシャキの歯ごたえが気持ちいい!





黒龍のラーメン大好き♪

大汗をかきながら、あっという間に完食。


上野に良いお店ができたな~( ´艸`) これからが楽しみです!



次回はつけ麺を!


ごちそうさまでした(*^o^*)




詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪



麺処 花田 上野店@上野

東京都台東区上野6-8-8


営業時間

11時30分~21時

定休日:火曜日




ラーメン富士丸 北浦和店@北浦和(教育センター前)

ラーメン富士丸 北浦和店

ラーメン 750円(アブラ+ニンニク少なめ)

訪問日 2011年9月9日(金)




今回訪問したお店はコチラ、



「ラーメン富士丸 北浦和店」 さんです(≡^∇^≡)



富士丸の中で一番アクセスしづらいお店と認識してました、


JR北浦和駅 東口のバスターミナル1番「市立病院行き」に乗り10分程度、


「教育センターバス停」で下車。



市立病院行きバス
黒龍のラーメン大好き♪

教育センターバス停
黒龍のラーメン大好き♪

20時頃到着。先客3名。


丁度席の入れ替わりだったようで、すぐに入店。


入り口すぐの券売機で食券を購入。


セルフで、お水とおしぼりとレンゲを手にして着席です。


厨房を囲んだL字型のカウンター席と6名くらい座れそうな




黒龍のラーメン大好き♪


黙々と麺を救い上げる店主の作業を見ていると、ニンニクコール!


「アブラ+ニンニク少なめ」でお願いしました!




黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪


非乳化タイプスープは、カエシがビンビン!きます。


アブラ増しにしたので少しオイリーですが、豚からの出汁もしっかりでて美味しい。




黒龍のラーメン大好き♪


本店と同じ麺は、少し固めでワシワシ感がたまりませんね~



黒龍のラーメン大好き♪


富士丸といえば、別皿の今回は、”ほぐし”が少なくちょっとざんねん(^▽^;)



黒龍のラーメン大好き♪


富士丸の ブタはどこのお店も共通して美味しい。やわらかくしっかりと味が染み込んでいます。



黒龍のラーメン大好き♪


ヤサイコールをしなかったので余裕に完食。


美味しかった~。



また伺います!



ごちそうさまでした(*^o^*)




詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




ラーメン富士丸 北浦和店@北浦和(教育センター前)

埼玉県さいたま市緑区三室1207-4


営業時間

18:00-24:00

定休日:月曜日



麺や 恵泉(けいせん)@御徒町

麺や 恵泉(けいせん)

特赤味噌ラーメン 試食

訪問日2011年9月8日(木)



Twitter でいつもお世話になっている『麺や 恵泉@御徒町』さんより、お声かけ頂き、

新作メニューを試食させていただきました。

Twitterフォロワー限定で 9/8~9/10 期間15時~18時の時間
『味噌試食』と伝えると試食できます。

調度15時から時間が空いたので、会社を抜け出し訪問。

6月に訪問して以来3か月ぶり。

お店に入ると、オーナーさんがお出迎え!恐縮です。(^-^;



先客。なんと一番乗りでした。
オーナーさんより、商品の説明と試食後のアンケートについての説明等。

黒龍のラーメン大好き♪



そして、しばらく待って来ました!

黒龍のラーメン大好き♪

別アングル!


黒龍のラーメン大好き♪

看板メニューの鶏白湯をベースにオリジナルの特製味噌と旨辛醤を併せたスープ。思ったよりさらっとしていて飲みやすい。少しピリッ刺激がありますが、個人的にはもっと辛めでも良いかも。

黒龍のラーメン大好き♪


麺は中太ストレート麺。小麦の風味良く美味しい。もう少しコシと縮れがあるとしっかりスープをリフトアップしてくれるかな。


黒龍のラーメン大好き♪


トッピングは、鶏チャーシューと豚チャーシューと青ネギ、モヤシ、海苔2枚。個人的には、チャーシューより挽き肉、鶏そぼろの方が良いかも。

黒龍のラーメン大好き♪

個人的な好みは置いておき現段階でも充分美味しく、スープまで完食!美味しかった!


黒龍のラーメン大好き♪

私のような者の意見でお役に立てたかは解りませんが、

美味しいラーメンを提供しようといオーナーさん、店主さんの思いはたくさん感じられ、

非常に貴重な経験ができました(^-^)

さらに洗練され完成した際は、また伺います!

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした(*^^*)


詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪





麺や 恵泉(けいせん)@御徒町

東京都台東区上野3-23-3


営業時間

11:30-翌3:00、土日祝11:30-22:00

定休日:なし



新商品?

先日、コンビニでいつものごとくラーメン食べ歩きのお供に


お茶を買おうと思ったら、見慣れない商品が!思わず手に取ったのが、



コチラ↓



黒龍のラーメン大好き♪


クローバーお~いお茶の「伊藤園」さんから発売されてる


2つの働き カテキン緑茶」 コンビニ売価で 168円 ”特保食品”


某へ○シアより20円安く、スッキリした渋味が美味しい!


見かけたら是非ご賞味ください!( ̄▽+ ̄*)




とんこつラーメン 一真軒@国立競技場

とんこつラーメン 一真軒

チャーシューメン 850円+替え玉150円

訪問日2011年9月6日(火)




「楽観」でハイクオリティなラーメンを頂いたあとに、伺ったのがコチラ




「とんこつラーメン 一真軒@国立競技場」 さんです!(≡^∇^≡)




「楽観」 から徒歩で移動、グーグルマップを駆使してルート検索をし2.5Kmくらいと


30分くらいで移動可能なので、駅まで引き返して電車に乗り、さらに駅から少し離れていることを考慮すると

かかる時間は大差はないかと。


今回の「とんこつラーメン 一真軒」、さきほど訪問した「美麺屋 楽観」の2店に共通して言えるのは



・最寄り駅から10分以上かかる


・路地裏(住宅街) 



にあると言うことですね~。



お店の情報は、


2011年6月14日オープン 北九州豚骨ラーメンを提供。。。。以上あんまり情報がないんですが、



実はこのお店の話が話題になったのは ツイッター 北九州に同名のとんこつラーメンの有名店があり


関東進出だの、その関連店の出身であるなど、噂が飛ぶ飛ぶ!!


結果、どちらとも関係はなさそうなんですが、なぜそのような話が出るかと言うと ”美味しい” 


からにつきます!”美味しい” が故にそのような話も気になって出てくるのでしょう。



外苑西通り、ひたすら青山方面へ。



最寄り駅は、都営大江戸線「国立競技場」駅または、JR「千駄ヶ谷」駅になり、ビクター青山スタジオ の裏あたり。


住宅街の路地裏にそのお店はあります。



黒龍のラーメン大好き♪

黒龍のラーメン大好き♪


なかなか良い表情でしょ(*^▽^*) 渋いお店構えですよね☆



店内は小上がり(土足ですが)になっていて、古い日本家屋をリモデルしたようで雰囲気も良い。


厨房の前にカウンター3席。手前に4名席が2卓。20時半ごろ到着で先客2名。



厨房の前のカウンター席に座り、注文は券売機は無く口頭で後精算。


店主おすすめの、”チャーシューメン”注文です。



黒龍のラーメン大好き♪

卓上


黒龍のラーメン大好き♪


厨房をのぞくと、羽釜の鍋でスープを炊きだしてるようで、これまた期待が膨らみます!



しばらく待ってきました!



黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪


懐かしい八卦柄の丼に、たっぷりなスープ。


具材は、九条ネギ、海苔、チャーシューが8枚



臭みが無く、コッテリとしてアツアツ。みるみるラードで表面に油膜が張り熱を遮断。


口当たりはやわらかく、ほんのり甘みも感じられ、衝撃的な旨さ!(*^▽^*) やばい!ハマッた!




黒龍のラーメン大好き♪

麺は、細ストレートタイプ。自家製っぽいですが、価格(替え玉150円)からすると九州から空輸させてるかも。

シコシコとした食感で心地よく、美味しすぎますo(〃^▽^〃)o



黒龍のラーメン大好き♪


薄切りにカットされたチャーシュー。程よい脂身とやわらかさ。下味もしっかり入っていて店主さんのおすすめする自信がうかがえます。




黒龍のラーメン大好き♪


あまりの旨さに、このまま終わってしまうのがもったいないと思い、通算3杯目になる”替え玉”を注文。


麺の固さも調整可能で、カタメでお願いしました!(*^▽^*)



替え玉は、アルミの容器に盛られて登場!何から何まで懐かしさ満載!




黒龍のラーメン大好き♪


九州ラーメンの真骨頂!味変。卓上にある白ゴマと紅しょうがをトッピングして頂きます!


うわぁ~また表情が変わって美味しいですね ※正直もう一杯くらい行けそうでしたが、今回は我慢。



黒龍のラーメン大好き♪


ウワサどおり、いや!ウワサ以上のラーメンに大満足です!


美味しかった!



ごちそうさまでした(*^o^*)




詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪





とんこつラーメン 一真軒@国立競技場

東京都渋谷区神宮前2-14-17


営業時間

11:30-15:00、18:00-21:00、土日11:30-17:00

定休日:水曜日



美麺屋 楽観@六本木

美麺屋 楽観

琥珀(ラーメン) 700円

訪問日2011年9月6日(火)




今年6月にオープンした新店



「美麺屋 楽観@六本木」 さん へ伺いました!o(〃^▽^〃)o



店の情報は、


2011年6月6日オープン。ちょうど3ヶ月前ですね~。
表面が油に覆われた見た目より濃厚な醤油ラーメン。22番の低加水中細麺。上にのるのは刻み玉ねぎ、刻みねぎ、メンマ、海苔、チャーシューなどの具材。


オーソドックスな中華そばを提供しているらしいのですが、その完成度の高さは、多くののラーメン評論家、ラーメンブロガーの方の舌を唸らせたほど!


2011年オープンの新店中でも上位に入ること間違いない!



訪問前から、かなりの期待を胸に向かいます。


お店は、東京メトロ日比谷線「六本木」を出て、西麻布の交差点手前の住宅街の一角。


まさに路地裏。あたりは薄暗くラーメン屋さんがあるの?と言う雰囲気なんですが、小さな暖簾と


ぼんやりとお店の明かりが、ありました~(^▽^;)

黒龍のラーメン大好き♪


角度を変えてお店の写真をとっても暗すぎてうまく撮れません・・・(;´▽`A``オソマツ

※全体的に今回は写真がダメダメです。。。m(..)mスマソ



黒龍のラーメン大好き♪

店内に入ると、地元常連さんらしき男性一人と、店主さん一人。


お店のスペースとしてはかなり小さい。白を基調としたシンプルな店内は、


コの字に組まれたカウンター席が4席のみ。注文は口頭で後精算。



黒龍のラーメン大好き♪


現在は、琥珀(ラーメン)のみの提供で、その他に丼、ビール。メニューもシンプル。


節系がスープのベースのようですね。



黒龍のラーメン大好き♪


しばらく待ってきました!




黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!



黒龍のラーメン大好き♪

お店もそうですが、ラーメン自体も潔さ、シンプルさが出ているビジュアルですね~o(^▽^)o


具は、海苔、メンマ、チャーシュー、きざみタマネギ、きざみ青ネギ。



スープは、節系の出汁と意外にもパンチ力があり個性的。深いコクが感じられるのは、


背アブラを使用しているのだとか、動物系も隠しにしているところはかなりのクオリティ。


美味しいですね~☆




黒龍のラーメン大好き♪


麺は、軽くウェーブのついた中細麺。



低加水でコシが強く、サクっとした食感が良いですね~美味しい☆



黒龍のラーメン大好き♪

チャーシューはやわらかく、上品な味わい



黒龍のラーメン大好き♪


あっという間に完食! スープまで飲み干してしまいました。



まだお若い店主さんが作る丹精込めた愛情満点なラーメン!実に美味しく頂きました!


これはおすすめです!





詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




美麺屋 楽観@六本木

東京都港区西麻布1-8-12


営業時間

11:30-15:00、17:00-20:00、土曜11:30-15:00(スープ切れ次第終了)

定休日:日曜日 ※他不定休日あり





自家製麺 織恩@東大前

自家製麺 織恩

石垣の塩まぜそば(大盛) 880円

訪問日 2011年7月30日(土)



※書きかけ記事があったのでUPします。



21年ぶりに大復活を遂げた伝説的なユニット COMPLEX そのLIVEの模様は以前記事に書きましたが


→以前の記事は、コチラ



その日のランチに伺ったのがコチラ、



「自家製麺 織恩@東大前」 さんです(≡^∇^≡)


震災があった3月に訪問して以来、約4ヶ月ぶりの訪問です。


→以前の記事は、コチラ



LIVEは、東京ドーム(後楽園)で行われた為、同じ東京メトロ南北線沿線内と言うことでひとつ手前の駅で途中下車をした次第。




黒龍のラーメン大好き♪

お店の情報は、


2010年9月27日オープン。


「つけそば」は豚骨ベースの醤油味のつけ汁に野菜のペーストを加え自然な甘みをだしている。

「まぜそば」は、醤油味に野菜ペースト、香味油がはいり、つけ合わせとして自家製の食べるラー油が付属し、味を調整可能。「中華そば」は九州豚骨風のスープに麺は中太麺。麺は全て自家製のものを使用している。



まずは入り口すぐの券売機で食券を購入です。



前回(3月)訪問時は、まぜそば(醤油)をオーダーしましたので、今回は評判の高い”塩”を注文!


14時時ごろ訪問で、店内われわれで丁度満席。はやってますね~。


ちょいちょいメディアに取り上げられてるのもありますが、それだけではなく、やはり潜在的にスペックの高さが


ありますので、この繁盛ぶりに繋がっているのでしょう( ̄▽+ ̄*)





黒龍のラーメン大好き♪


厨房をL字囲んだカウンター席のみ。


店主さんと女性スタッフのお二人できりもり。



また沖縄ゆかりの装飾などもあり、おそらくは店主さんが沖縄出身なのでしょう。



しばらく待ってきました!


黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!

黒龍のラーメン大好き♪


いや~とても綺麗で丁寧な盛り方ですよね~。色合いも鮮やか!(=⌒▽⌒=)

具材は、チャーシュー、青海苔、魚粉、アーサー(沖縄の海藻)、メンマ、刻みネギ。




黒龍のラーメン大好き♪


麺は、丸い断面の自家製麺がモチッと独特な歯ごたえと、すべすべした食感がたまらなく美味しいです。


しっかりタレも取り込んで相性抜群!


黒龍のラーメン大好き♪


黒龍のラーメン大好き♪


まぜそばと一緒に出てくる、特製らー油。これがものすごく旨い!ご飯にかけても美味しいぐらい! 






黒龍のラーメン大好き♪


石垣島のブランド塩 石垣の塩  を使って作った塩ダレ。

丼の底には、旨味がたっぷりと詰まった塩ダレが沈んでいます。



最終的にはこのようにしっかり混ぜ込んでから頂きます。実に素晴らしいクオリティ☆


黒龍のラーメン大好き♪

とても美味しくあっという間に完食!

大満足の一杯!おすすめです!



ごちそうさまでした(*^o^*)




※このあと東京ドームではじけてくるのでした。


詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪





自家製麺 織恩@東大前

東京都文京区西片2-19-23 アールヴェール文京西片東大前1F


営業時間

11:30-15:00(限定70食)、17:00-20:30(限定50食)、土曜11:30-15:00L.O.

定休日:日祝、第4月曜




横浜家系らーめん壱成家 (いちなりや)@南越谷

横浜家系らーめん壱成家 (いちなりや)

ネギラーメン(味噌)850円+セットチャーハン350円

訪問日2011年9月5日(土)



遅い夕飯がてら訪問したのコチラ



「横浜家系らーめん壱成家」 さんです(≡^∇^≡)



私の、定点観測店舗の1店です。


台風12号は、関東地方を大きくはずれ西日本、中国地方に上陸したものの広い範囲で激しい雨と風に


やられた週末。訪問した土曜日の夜も、激しい雨みまわれ、何とかお店にたどり着きました(^▽^;)


黒龍のラーメン大好き♪



変わらぬたたずまい。


現在、”オープン2周年記念”としてランチタイム、ライスか味玉が無料とのこと。


まずは、入り口すぐの券売機で食券を購入。



今回は、味噌味にしてみました!




黒龍のラーメン大好き♪


食券を店員さんに渡し、カウンター席に着席。



今回は、アブラ多めでお願いしました。



しばらく待って!きました!



黒龍のラーメン大好き♪

別アングル!




黒龍のラーメン大好き♪



豆板醤と絡めたシャキシャキのネギ!これがスープとよくあうんですね~☆



スープは、変わらずポタージュスープののような濃厚な仕上がり。


味噌の酸味がすこし利いています。


ベースのスープは豚骨ではなく、鶏ガラで炊き上げているのが特徴。


黒龍のラーメン大好き♪


麺は、長田屋製麺所の特注麺。



すこし今回は、クタッとしており、「硬め」にしておけば良かったと。




黒龍のラーメン大好き♪


麺やスープと比べると、ややチャーシューは力不足。もうすこしなんだけどな~(^▽^;)



黒龍のラーメン大好き♪



実は、チャーハンがめちゃめちゃ美味しいことはココだけの話( ´艸`)




黒龍のラーメン大好き♪



総じて、やはりココのレベルは高いっす。


次回は、一番おすすめの”塩”をたべてみよっと。




ごちそうさまでした。



詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪



横浜家系らーめん壱成家 (いちなりや)@南越谷

埼玉県越谷市瓦曽根2-9-25


営業時間

11:30-14:30、18:30-翌2:00、日11:30-15:00、18:00-24:00

定休日:無休