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黒龍のラーメンブログ(仮)
気が向いたら書いてます。
プロフィール

★★黒龍★★

Author:★★黒龍★★
黒龍です。

ツイッターもやってますので、覗いてください!
http://twitter.com/@kokuryu555

※雑○団の方はご遠慮ください。
※網じゃこ(糞)お断り。
※O'ka■■ma撲滅運動実施中。
※B◆B◆おまけで撲滅。


■ブログについて
ラーメン等、食べ歩き中心に書いております。
お店の評価を勝手ながら独断と偏見の塊りで「星★☆」で表現。


★★★★★★★★★★ 
神!!!(今だ出会えぬ??)

★★★★★★★★★☆ 
素晴らしい!!

★★★★★★★★☆☆ 
大好き!

★★★★★★★☆☆☆ 
おすすめ! 

★★★★★★☆☆☆☆ 
美味しい!

★★★★★☆☆☆☆☆ 
惜しい、がんばれ!

★★★★☆☆☆☆☆☆ 
普通

★★★☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!

★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!いいかげんにしろ!!!

★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 
二度と行かない・・・


ラーメンは人によって好き嫌いが特に激しい食べ物であり、
これが美味しい、これがマズいと言い切れない奥の深い食べ物でありますし、私のバカ舌では到底判断できません。あくまでも私見です。好きなお店には偏ります。

私の好みの傾向は、
①こってり、がっつり(豚骨、背脂、ニンニクアブラカラメ)
②淡麗 (塩、支那そば、中華そば)
③煮干は苦手

■その他
最近引っ越してきたばかりです。引越し作業時に記事が行方不明、削除されている模様。

※旧ブログもご参照ください。



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ジオターゲティング



用心棒@神保町
用心棒(ようじんぼう)
まぜそば 780円(かつお節+アブラ+ニンニク)
訪問日 2012年2月25日(土)



「まぜそば!復活!!」



今回も、用心棒の用心棒的な、 あの方 の記事で知りました!!
昨年10月、ラーメンの調理に専念したいという事から”販売を中止した”大人気メニューだった「まぜそば」。
あれから、約4ヶ月。
オペレーションの再構築が出来た為、2月6日(月)~待ちに待った大復活!!


復活3日間は、有料トッピングのWチーズが無料だったとかw




※前回記事はコチラ

黒龍のラーメン大好き♪


13時半後訪問で、向かいの二郎神保町店は宣告終了。

用心棒は、まだまだ元気!店内満席、3名待ちですぐ入店w


黒龍のラーメン大好き♪


ニンニクが優しくお出迎えw

入口すぐの券売機で食券を購入。

ありますよ!ありますよ~!お目当てだった「まぜそば」w

復活おめでとう(*゜▽゜ノノ゛☆


黒龍のラーメン大好き♪


店員さんに食券を渡す際に、まぜそばの場合「かつお節」の有無を聞かれます。

今回も「かつお節」有りで注文です。


黒龍のラーメン大好き♪


しばらく待って着席。今回は6番席。

ニンニクコールは提供の直前、席番号で呼ばれますので座った場所はちゃんと確認しましょうw

コールは、「ニンニク+アブラ」でお願いして・・・来ました!


黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!


黒龍のラーメン大好き♪


待ってましたのこの表情!!

以前に増して雄雄しい表情です! テンカス(あげ玉)の量が増えましたね~☆



黒龍のラーメン大好き♪


おなじみの”浅草開化楼”の極太特製麺!

硬すぎず、柔らかすぎず、丁度良い茹で加減で、丼の底にタップリ溜まったタレをしっかりとキャッチ(^ε^)♪




黒龍のラーメン大好き♪


ほぐしのブタもまぜやすく、美味しいですね~w



伯爵の表現を引用すれば↓

言葉は要らない。
黒龍のラーメン大好き♪
この画像で伝わると思います。



でも叫んじゃう!!

「うーまーいーぞーーー!!!!」




「秘技!くるりんぱ」 の後の 『秘技!一味天空落とし』

よいっしょ! (結構食べ進めてますがね・・・)


黒龍のラーメン大好き♪


決った!!ビシッ!!



プロレス技で言えば、>

武藤敬司のフィニッシュムーブ!ボディスラム→ムーンサルトプレス!!ぐらいのコンボ!!







プロレスLOVE!いや、マゼソバLOVE な一杯!!

あまりの美味しさにあっという間に完食です!!!



黒龍のラーメン大好き♪


ますます磨きがかかって大復活した”まぜそば”は大満足の一杯でした!!

ごちそうさまでした(*^o^*)



フィニッシュポーズは、やはりコレ!!




 イーヤァ!!! 

黒龍のラーメン大好き♪




詳しいお店の情報はコチラ↓
黒龍のラーメン大好き♪


用心棒(ようじんぼう)@神保町
東京都千代田区神田神保町2-2-21
営業時間
11:00-15:00(L.O.14:45)、17:00-22:00(L.O.21:45)、土祝11:00-16:00(L.O1.5:45)
定休日:日曜日



★★★★★★★★☆☆


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つけめん&BAR 二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目

つけめん&BAR 二丁目つけめん GACHI

濃厚鶏魚介醤油味玉(つけめん) 880円

訪問日 2012年2月23日(木)




今回訪問したお店はコチラ、



「つけめん&BAR 二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」さんです(≡^∇^≡)



2011年10月1日グランドオープン。

麺や庄の@市ヶ谷 が手がける、つけめん&BARのお店。



黒龍のラーメン大好き♪


二丁目という土地柄なのか、かなりメニューの幅は広め。


つけめんの味の種類だけでも4種類(濃厚鶏魚介、濃厚辛味噌、濃厚鶏塩、淡麗魚醤油)


基本メニューはもちろんつけめんですが、ラーメンもあるようですね~☆




黒龍のラーメン大好き♪


入口すぐの券売機で食券を購入。


定番であろう、「濃厚鶏魚介醤油」のつけめんをオーダー。


つけめんは、並盛200g、中盛300g まで同額とのことで、中盛にしていただきました。




黒龍のラーメン大好き♪


店内は、とてもファンキーなデザイン。


手前が立ち飲みスペースとなっておりドラム缶を利用したスタンディングテーブルなど。


デッキの上にバーカウンター兼厨房を設置され、その前のカウンター席に着席。



ひときわ目を引くのが、”KING OF POP マイケルジャクソン”の「THIS IS IT」をモチーフにしたポスターw


黒龍のラーメン大好き♪


卓上には、GABANの調味料など。



黒龍のラーメン大好き♪


19時半頃到着で、先客2名。後客3名。スタッフは3名体制。




しばらく待って来ました!!



黒龍のラーメン大好き♪


ボリュームタップリの麺相で期待が高まります!!


特に、大ぶりで香ばしく焼かれたチキン。迫力満点w



黒龍のラーメン大好き♪


つけダレは、鶏100%の濃厚鶏白湯に魚介をあわせたトロトロでクリーミーな仕上がり。


かなりの粘度ですね~w



黒龍のラーメン大好き♪


麺は、全粒粉を練り込んだ国産麦100%の極太の自家製麺。


豊かな小麦の香りが広がり美味しいです~。



黒龍のラーメン大好き♪


つけダレは濃厚かつ、塩分も強め。


麺を絡めても少し塩分が気になりますが、トッピングに載っているレモンを絞るとかなり和らぎ、


さっぱりと食べやすくなりましたw なるほど~(-^□^-)




黒龍のラーメン大好き♪


香ばしいチキンは、オーブンで焼かれたような、皮がパリッと中がジューシーw


つけダレにつけるとより美味しいですw




黒龍のラーメン大好き♪


食べ進めて、あとから気がつきましたが、つけダレの中に穂先メンマが入っておりましたw



黒龍のラーメン大好き♪


スープ割りももらって、あっという間に完食です! 必殺K&K!!!




黒龍のラーメン大好き♪


こちらは、連れが注文した「濃厚鶏塩ノーマル」 コチラの方が良い塩梅で食べやすいな~(^▽^;)



黒龍のラーメン大好き♪


ガッツリ食べるなら、濃厚魚介醤油。


鶏の旨味を感じるなら、塩がおすすめでしょうか!



辛味噌や淡麗も気になるところw


また来ま~す!



ごちそうさまでした(*^o^*)





つけめん&BAR 二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目

東京都新宿区新宿2-17-10


営業時間

11:00-23:00

定休日:火曜日


★★★★★★★☆☆☆


お店の詳しい情報は↓


黒龍のラーメン大好き♪






ラーメン二郎 赤羽店.@赤羽

ラーメン二郎 赤羽店.

小ラーメン 650円 (ニンニクのみ)

訪問日 2012年2月22日(水)




今回訪問したお店はコチラ、




「ラーメン二郎 赤羽店.@赤羽」 さんです(≡^∇^≡)





2012年1月29日(日)”肉(29)の日”オープン! 「ラーメン二郎 松戸駅前店」の元店主によるお店。


昨年10月頃から移転オープンの話がありましたが、なかなかオープンせず、1月ようやくオープンw


いや~待たされました(爆)




2012年最初の二郎はココっと決めていたのですが、なかなかタイミングが合わず、やっと訪問できましたw


そして今年、初の直系二郎ですね~w






黒龍のラーメン大好き♪



開店間際の10時50分に到着。すでに6名の並び。7人目で接続。


商店街の中にある為、通行人や近隣店舗に迷惑をかけないように行列もジグザクに折りたたまれて並びます。



助手の方も一人たって通行整理。



お店の看板の、「ラーメン二郎 赤羽店」の文字の後ろには、


なぜか「 .」 ”ピリオド”? ”ドット”?が描かれています。これが意味するものは如何に??





黒龍のラーメン大好き♪


11時開店、続々と入店です。



入口すぐの券売機で食券を購入。


小ラーメン(青)のボタンをポチリ。他の方は小豚ラーメン(白)が多かった。



入口と出口が別々なってるんですね~w


左手が厨房で奥に長くカウンター席があり、満席になったあと後ろに背後霊が4人ほどつき


入口側に2人ほど並びます。




黒龍のラーメン大好き♪


独特の緊張感が漂う店内。


寡黙な店主と、助手の女性。




ニンニクコールは、食券を渡す際に聞かれます。「ニンニクのみ」をコール!




画像は「黒烏龍茶とカウンターと私」 という作品(笑) 



入口の自販機で買った黒烏龍茶のピンボケ具合が哀愁漂う・・・



見上げると、コールの説明。



黒龍のラーメン大好き♪



しばらく待って!きました!!!!



キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!



黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!!




黒龍のラーメン大好き♪


少々控えめな盛り付けですが、鼻腔をつくヤサイとカネシの香りが堪りませんね~w





スープは、やや乳化しており背脂も少し浮いてます。


以前、松戸で食べたときは少し酸味があったスープでしたが、コチラのスープは感じられず、


ブタの出汁がしっかり取れてカネシとの相性も抜群!! 私好みのスープですo(^▽^)o





黒龍のラーメン大好き♪


麺は、おなじみオーション使用の極太平打自家製麺。


ややデロで美味しいですね~(≧▽≦)




黒龍のラーメン大好き♪


ブタは、崩しが多めでしたが、パサつきも少なく美味しいw


これなら小豚でもいけそう!




黒龍のラーメン大好き♪


ヤサイなどある程度食べすすめ、ココから秘技のコンボを叩き出す!!




秘技!「くるりんぱ」 !!!



ダチョウな上島的ネーミングですが、麺を表層へと誘う華麗な技!





黒龍のラーメン大好き♪



そして「くるりんぱ」からの~・・・


『秘技!一味天空落とし』




伯爵に弟子入りは近いねw カウンター席を駆け上がって一味を投入する荒業!!





黒龍のラーメン大好き♪



秘技も決まり、久々の二郎!!



美味しすぎて、勢いあまって完飲、完食!!(^▽^;)  K&K大炸裂!!!



ボリュームは直系でも少なめな方ですが、自分でも驚きw





黒龍のラーメン大好き♪


帰り際、真新しい製麺機をパチリ。


直系には欠かせない「エビス麺機製作所」の製麺機です。




黒龍のラーメン大好き♪


家を出て30分程度で来られる二郎。


いままで一番近いですね~w しばらくココをホームにしようかな~☆



次回は小豚にしてみよう~w




美味しかった!


ごちそうさまでした(*^o^*)





ラーメン二郎 赤羽店.@赤羽

東京都北区赤羽1-22-3


営業時間

11:00-14:00、17:00-20:00

定休日:日祝


★★★★★★★☆☆☆



お店の詳しい情報は↓


黒龍のラーメン大好き♪





支那ソバ かづ屋 目黒本店@目黒

支那ソバ かづ屋 目黒本店

ワンタンメン 930円

訪問日 2012年2月21日(火)




今回訪問したお店はコチラ、




「支那ソバ かづ屋 目黒本店@目黒」 さんです(≡^∇^≡)




平成元年創業のお店。2月17日に同じく山手通りの「大鳥神社交差点」寄りに移転オープン。


この日は久々の夜勤明けで、アッサリしたラーメンが食べたくなり伺った次第w





※お店のホームページはコチラ


黒龍のラーメン大好き♪



ランチタイム、12時半頃到着で店内満席。行列6名。入口外でしばらく待って入店です。


店内は広々。入って右手が厨房でカウンター席が12席。左手にはテーブル席(4名×2、2名×2)



スタッフは結構多めで、厨房内に5名ほど。


券売機はなく、口頭での注文で、後精算。





黒龍のラーメン大好き♪

卓上には、豊富なメニューが書かれたメニュー表と各種調味料など。。。


”かづ屋”といえば、支那ソバ、ワンタンメンってことで、ワンタンメンを注文ですw




黒龍のラーメン大好き♪


しばらくまって来ました!!




黒龍のラーメン大好き♪



別アングル!




黒龍のラーメン大好き♪


大きめな丼で登場w 表面をテラッとおおったラードの輝きと、たっぷりと注がれた少し熱めのスープ。



鶏と豚をベースにして、魚介、乾物、節等も使用したコク豊かな味わいながらも後味はすっきり。



あとを引くとても美味しいスープですね~(‐^▽^‐)





黒龍のラーメン大好き♪


麺は、白く艶やかな表情のやや細めのストレート麺。


シャーレンの上で綺麗に折りたたまれた麺は、固すぎず、柔らかすぎない丁度良いゆで加減。


こちらも美味しいです~w




黒龍のラーメン大好き♪

ワンタンは、プリっとした食感が良い生姜の利いた餡。


これは、何個でも食べられそう(*゜▽゜ノノ゛☆




黒龍のラーメン大好き♪

チャーシューは、淵が赤く柔らかくジューシーw




黒龍のラーメン大好き♪


思いのほか、タップリな麺量とスープに残念ながら撃沈(;´▽`A`` KANSYOKU


お腹いっぱいw




黒龍のラーメン大好き♪


さすがの老舗、移転してもその安定感を感じる美味しい一杯でしたw


新メニューの”汁なし坦々麺”もとても気になるところ!



ごちそうさまでした(*^o^*)





支那ソバ かづ屋 目黒本店@目黒

東京都目黒区下目黒3-2-4


営業時間

11:00-24:00(スープ切れ次第終了)

定休日:不明



★★★★★★★☆☆☆


お店の詳しい情報は↓


黒龍のラーメン大好き♪





ベルセルク黄金時代篇Ⅰ覇王の卵
久々の平日休み。

映画でも見るか(^-^)









Android携帯からの投稿

麺処 MAZERU(マゼル)@秋葉原

麺処 MAZERU(マゼル)

まぜそば塩 700円(ヤサイ・チーズ)

訪問日 2012年2月20日(月)



今回訪問したお店はコチラ、




「麺処 MAZERU(マゼル)@秋葉原」 さんです(≡^∇^≡)




昨年オープンした直後に伺って以来の訪問。約一年ぶり・・・ずいぶん遠ざかってたのね。。。


たしか、前回訪問したときは”ブタ”を入れ忘れられたんだっけ・・・・



今回は大丈夫かしら (^▽^;)タラー



※前回訪問記事はコチラ




黒龍のラーメン大好き♪


以前は、元気の良い女性店員さんばかりに注目が集まって(・・・私もそのひとり)いた気がしますが、


その方は最近、見かけないようです。



その代わり、かなり元気の良い”お兄さん”がいらっしゃいます。


18時くらいに訪問で、並びなし。


券売機はなく、口頭での注文で後精算。。。最近、券売機に慣れているせいか、口頭での注文って新鮮w




黒龍のラーメン大好き♪


オープン当初は塩しかメニューにはなかったけど、最近は醤油もあるんですね~w


醤油も気になったけど、1年ぶりの再訪なので、改めて塩をオーダー。。。


トッピングは、「ヤサイ、チーズ」でお願いしました。





待つことしばし!着丼~o(^▽^)o




黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!!




黒龍のラーメン大好き♪


おお!とても綺麗な盛り付けですね~o(〃^▽^〃)o



前回訪問したときよりも、


オペレーションがキッチリ確立しているので、出てくる料理にもしっかり伝わり丁寧に仕上げられた印象が


見た瞬間に感じ取れましたw



また、トッピングも変わっており、チーズはシュレッドタイプからスライスタイプに、


さらにカツオ節も加わってます。



丼の底に溜まった”塩ダレ”とても上品に調整された塩梅w


塩辛すぎず、薄すぎず。しっかりとコクもあって美味しい(‐^▽^‐)




黒龍のラーメン大好き♪


麺は、以前よりずいぶん太さが増したように思えます。これならタレもしっかり絡みやすいですね~w


モチッとした歯ざわりも良いですが、小麦の香りもとてもよく改良されてますね~☆



とても美味しいです(*゜▽゜ノノ゛☆



黒龍のラーメン大好き♪


今回はちゃんとブタが搭載されておりますw



しっかりと味が滲み込んで、柔らかく美味しいヾ(@^(∞)^@)ノ





黒龍のラーメン大好き♪


丼の底に残った”塩ダレも”ズズズっと頂き、あっというまに完食です!! 



必殺!K&K炸裂!!!




黒龍のラーメン大好き♪


一年という歳月は、お店も、料理もとても良い雰囲気へと誘ってくれたようですね~(=⌒▽⌒=)


これなら安心してまた伺えそうですw 次回は”ブタ増しまぜそば・醤油”に決定!!



美味しかったw


ごちそうさまでした(*^o^*)






麺処 MAZERU(マゼル)@秋葉原

東京都千代田区神田佐久間町1-14 第二東ビル1F


営業時間

11:30~15:00 17:30~22:00(スープ切れ次第終了)

定休日:日祝



★★★★★★★☆☆☆



お店の詳しい情報は↓


黒龍のラーメン大好き♪




らーめん紬麦(つむぎ)@秋葉原

らーめん紬麦(つむぎ)

塩チャーシュー 950円

訪問日 2012年2月14日(火)






今回訪問したお店はコチラ、




「らーめん紬麦(つむぎ)@秋葉原」 さんですo(〃^▽^〃)o




前回訪問したのは、昨年4月。ずいぶんと時間が空いてしまいましたが、無性にあの


ツルっとした美味しい麺が食べたくなり伺った次第w




※前回訪問記事はコチラ





黒龍のラーメン大好き♪


カラオケBARから、「マイウェイ」が聞こえてくる♪ 


私は、「乾杯」か、「銀座の恋の物語」が良いね~(´∀`) (※年齢不詳)



そんなレトロなビルの地下にひっそりと佇むお店。





黒龍のラーメン大好き♪


入口外の券売機で食券を購入。


前回は、醤油をいただいたので、今回は塩で注文。





黒龍のラーメン大好き♪


19時ごろ訪問で、先客2名w 



のんびりとゆっくりした時間が流れます。


お母様と息子さんと二人できりもりw 





黒龍のラーメン大好き♪


店内はとても綺麗に整理されていて良いですね~


女性らしい感性がうかがえます。




黒龍のラーメン大好き♪



しばらく待ってきましたw





黒龍のラーメン大好き♪



別アングル!





黒龍のラーメン大好き♪



大ぶりのチャーシュー5枚が見事にのった贅沢なラーメンw


チャーシューに隠れてしまってますが、メンマ、シラガネギ、ほうれん草も搭載。



スッキリと綺麗な色のスープは丸、鶏がらを中心に圧力鍋でじっくりと炊き出された一品。


じんわりと身体に滲みこむ上品な味わい。





黒龍のラーメン大好き♪


麺は、小麦由来の甘みが口の中に優しく広がる、とても美味しい自家製麺。


艶やかな舌ざわりと、食感が心地良いですね~o(^▽^)o





黒龍のラーメン大好き♪


脂身が少なく、表面はすこし炙ってあり香ばしく、肉質も柔らかくとても美味しいですね~


何枚食べても飽きないな~w チャーシュー好きには堪りません(*^o^*)





黒龍のラーメン大好き♪


くぅぅぅぅーーーー!!!

美味しすぎて、言葉にならず~あっとい間に完食です! 必殺K&Kヽ(゜▽、゜)ノ





黒龍のラーメン大好き♪



純粋に麺を楽しむなら、「塩」が断然おすすめかな~w


小麦の香りと、甘みを堪能できる美味しい一杯でした!



ごちそうさまでした(*^o^*)




らーめん紬麦(つむぎ)@秋葉原

東京都千代田区神田平河町1 第三東ビル地下1F


営業時間

11:30-14:15、17:30-20:00

定休日:日祝、第2、4土曜



★★★★★★☆☆☆☆





らーめん まひる@神田

らーめん まひる

特製 まぜめん 800円

訪問日 2012年2月11日(土)




今回訪問したお店はコチラ、




「らーめん まひる@神田」さんです(≡^∇^≡)





2012年2月9日(木)にオープンしたばかりの新店です。



お店の情報は、オーション(強力粉)を使用した低下水の特注麺の二郎インスパイア系のお店。


浅草開化楼のカリスマ製麺師、”負死鳥カラス  さん のブログで知りましたw




お店の場所は、JR神田駅東口を出て、中央通を渡ったすぐのカード下。




黒龍のラーメン大好き♪


開店二日目なので、まだ店頭には花輪が飾られておりました!



お昼を過ぎた、13時半ごろ訪問です。





黒龍のラーメン大好き♪

カラスさんからのお花もありますね~o(^-^)o



店内すこし奥の券売機で食券を購入です。



初訪問ではありますが、”まぜそば”が気になったのでコチラをポチリ。





黒龍のラーメン大好き♪


二郎インスパイア系ということで、もちろん無料のトッピングが充実。


野菜、脂、チーズ(パルメザン)、しょうが、ニンニク の中からいづれか食券を渡す際にコールします。



今回は、「野菜、チーズ、ニンニク少なめ」 とコールしました。




黒龍のラーメン大好き♪



店内は、厨房をL字で囲んだカウンター席が8席。


満席でしたが、ちょうど入れ替わりですぐに着席。



卓上には、一味唐辛子、胡椒の調味料が置いてあるだけのシンプルな作り。







黒龍のラーメン大好き♪



特製まぜそばの食べ方や麺の特徴が書かれたポップが貼られています。




黒龍のラーメン大好き♪



待つことしばし!きました!!




黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!




黒龍のラーメン大好き♪


ジャンクな表情で現れた”特製まぜそば”!!!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!   




頂上に盛られた卵黄は今にも流れ落ちそう(≧▽≦)



タップリと背脂とパルメザンチーズがかけられ、その下の野菜はモヤシ、キャベツ、タマネギ


ニンニクは刻みのタイプで少し辛め。



タレには”カネシ”醤油も使用しているとかw





黒龍のラーメン大好き♪
※服の袖です。写りこんでしまいました(^▽^;)




静かに野菜の山を崩して、麺を引き出す。。。驚きの超極太麺が顔を出す。


四角く角ばった麺は縮れも強く、丼の底にあるタレをしっかり絡めとります。



コシが強く、しっかりとした噛み応え。”ぽっぽっ屋”や”用心棒”の麺に近いですが、それ以上の太さです。


ガツガツ!ワシワシ!食べ進めます(^▽^;)





黒龍のラーメン大好き♪
※服の袖です。写りこんでしまいました(^▽^;)



チャーシューは大ぶりのバラ肉が一枚。脂身もほどよく、柔らかくて美味しいですw





黒龍のラーメン大好き♪
※服の袖です。写りこんでしまいました(^▽^;)




チーズと卵黄の濃厚さと極太麺にやや、タレが負けてるな~という印象もあります。



食べ進めている途中で、卓上にある一味唐辛子をつかう事に、



『秘技!一味天空落とし』



修行が足りず、ご指導たまわりたくw



辛味が加わり、味変成功!!(*゜▽゜ノノ゛☆




黒龍のラーメン大好き♪



無我夢中に食べ進め、あっという間に完食!!!


食べ応え十分!





黒龍のラーメン大好き♪



神田に新たなG系の息吹を感じましたw



まだまだ荒削りな部分もありますが、おなか一杯大満足です!




今後に期待!



ごちそうさまでした(*^o^*)





らーめん まひる@神田

東京都千代田区鍛冶町2-12-13


営業時間

11:00-15:00、18:00-23:00(予定)

定休日:しばらく無休


★★★★★★★☆☆☆



詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪




パセラリゾーツ御茶ノ水店@御茶ノ水

パセラリゾーツ御茶ノ水店
ピエロ店長 ∞(無限大)
訪問日 2012年1月24日(火)



この世界には 人の運命をつかさどる        
何らかの超越的な 「律」 神の手が           
存在するのだろうか 少なくとも            
人は自分の意志さえ 自由には出来ない

                                                            ベルセルク より



人は出会うべくして出会うものなのか、、、、

神保町に立つ三人は、因果のごとく同世代



・病に倒れても、愛と勇気と笑顔を届けるワイルドグリーンこと

    
      ケータロス 氏 


冬でも胸元をあけて見えるネックレスがセクシー( ´艸`)
 だから風邪ひくって。

 





・上司の飲みの誘いと麺活をどちらを優先すべきか悩める堕天使

   

     BUBU 氏 


正装の”裸でネクタイ”はもう古い!イメチェン完了です☆





そして、メタボ代表の私。。。前回記事はコチラ↓


麺喰屋 澤 水道橋店@水道橋


麺者 服部@神保町



2件のラーメン店で舌鼓をうった後、トイレを借りに、、、いや”あの男”に会いにコチラへ




パセラリゾーツ御茶ノ水店@御茶ノ水」さんです☆




そう”あの伯爵に”私はいよいよ初接触。。。ファーストコンタクト!

 


スーパーナビ(B型)搭載のBUBU氏のナビゲーションによりサクッと到着!


カラオケ店とは思えない、アジアンリゾートなエントランスに迎えられ、

店頭には、あのラーメン界の重鎮を驚愕させた



「ラーメンパ郎 860円」のポスタースタンド!! 


大崎氏(自称日本一ラーメンを食べた男)



いつか! いつか! 必ず食べてみたい!!

 


そして受付にいる予想以上に色男、そして・・・デカイ!


彼こそが、、、、




←見た目:こんな感じ



 Pエロ(スケベ)    ピエロ伯爵  ダンディズム!!


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


歌って良いですか! YES!!!

歌っていいですよね皆さんw YES!!!





会いたかった~♪

会いたかった~♪ 

会いたかった~♪ YES!!!

Pエロ~!!!




歌いきった。。。。 見上げればステキなシャンデリアw


はじめまして私が黒龍です。お名刺交換させていただきたく。。。



実はピエロ氏と黒龍は同い年!!!





暖かく迎えられた三人は、暖かいロビーでしばし休憩&歓談。。。


ケータロス氏、BUBU氏は何度かお会いしているようだ。



暖かいロビーには癒されスープなんてのもあったりとステキすぎるよw


 
ピエロ伯爵のお心遣いにより、コーヒーを頂く!

機械の様に正確にドリップされたコーヒー。

今まで呑んだことのない素晴らしい味わい☆ な気がいたします!


ごちそう様です。



BUBU氏 画像より


ラーメン雑誌に掲載されたパ郎の記事を見せていただきながら、しばらくのラーメン談義!

その間、来店されるお客様への気配り、心配りを忘れない。


社交界の貴公子でもあった伯爵の振る舞いは店長のごとし。






慌しい中に飛び込んでも迎えてくれる器の大きさ。


体躯だけではない、ハートも大きいぜ!





ならば、私も叫ばせて頂こう!感謝を込めて!!!




暖かいコーヒーと、暖かい店長がいらっしゃる、歌って踊れるステキなお店!

そう!そこは、

「パセラリゾーツ御茶ノ水店@御茶ノ水」さん!!

みなさんご利用くださいませ!!パ郎もあるよ☆ビシっ









パセラを後にする一行。
すこしマッタ~リとしたので、そのまま呑みに突入w




そういえば、つまみも頼まず呑んでたな~w

ラーメンとの出会い、人との出会い。。。


時間軸はそれぞれだけど、それでも交わるときがありそれこそが「律」

神の仕業?

いや人の仕業?




限られた時間の中でしたが、有意義な時間を過ごせました。



みなさんアリガトウ!!!


また近々合い見えましょうぞ!!!










麺処 夏海(なつみ)@赤羽

麺処 夏海(なつみ)

豊穣清湯味玉醤油ラーメン 750円

訪問日 2012年1月27日(金)





今回訪問したお店はコチラ、




「麺処 夏海@赤羽」 さんです(≡^∇^≡)




先日、 ”愛知の巨星 しょーろんぽーさん上京の宴in浅草”   のあと、B級グルメペテン師こと腹黒系 O'kajimaさん   


と偶然にもオープン準備中の本田氏より直々にプレオープンの案内を頂いたにも関わらず、プレオープン日の


当日は、私事で訪問できず・・・・



オープン3日目にしてようやく訪問できました。。。




お店の情報は、


2012年1月24日(火)グランドオープン。※1月22日プレオープン

東十条の名店、「麺処ほん田」 が手がける新店。





黒龍のラーメン大好き♪


20時頃到着で、店内満席、外待ち6名。。。


いや~今の季節、外での行列は寒くて大変ですね~(。>0<。)


見上げると、オープン準備中にはなかった立派な看板が設置されていました~



冬にオープンなのに「夏海(なつみ)」。。。「冬海(ふゆみ)」じゃないの?とつっこんだ人は私だけでないはず・・・




黒龍のラーメン大好き♪


入口外の券売機で食券を購入です。



すぐさま、中の店員さんが、食券を確認しに出てきます。




黒龍のラーメン大好き♪


おもなメニューは、


アッサリ系の、豊穣清湯醤油ラーメン


コッテリ系の、煮干豚骨ラーメン



その他、つけ麺と、まだ販売されていない、豊穣清湯塩ラーメンや限定ラーメンもあるようです。


今回は、アッサリ系の豊穣清湯味玉醤油ラーメンにしましたw




黒龍のラーメン大好き♪


しばらく待って入店。


店内は厨房を囲んだL字のカウンター席が10席ほど、厨房にはオープンしたばかりだからなのか


総勢6名のスタッフがおりますね~。。。(ちょっと多すぎじゃない?と思ったり)



真新しい卓上のセットや女性には嬉しい、ゴムバンド置いてあったり。。。


”こうじグループ”らしい心配り☆




そして待つことしばし、来ました!!




黒龍のラーメン大好き♪



別アングル!





黒龍のラーメン大好き♪



絵柄の綺麗な丼で登場。


具は、海苔、白髪ねぎ、カイワレ、ほうれん草、チャーシューと真っ白で綺麗な表面の味玉。


繊細な盛り付けが良いですね~(-^□^-)



スープは、生姜が優しく効いたすっきりとした清湯(チンタン)


鶏などの動物系の出汁と、甘めのカエシもバランスよく美味しいですね~w





黒龍のラーメン大好き♪


麺は、カネジン食品㈱の特注麺。


中太麺よりやや細めで、緩やかなちぢれがあります。



あっさりしたスープに良くあった麺ですね~。。。食感もよく優秀!




黒龍のラーメン大好き♪


低温調理されたローストチャーシュー。


ちょっと強めの塩分で、スープが甘めにシフトしている分、尖って感じましたが、よく調理されて美味しい。



出来れば、ビールのお供にもw




黒龍のラーメン大好き♪


”こうじグループ”の味玉にはいつも驚かされます。



麺処本田@東十条の”大人の味玉”はブランデーが入っていた気が、、、


麺屋青山@成田の”生クリーム味玉”も美味しかったな~☆



今回の味玉も、甘口ですがしっかり味が入ってトロ~りと半熟加減が良いですね~w





黒龍のラーメン大好き♪


美味しすぎて、ついつい止まらずの完飲&完食の K&K!




黒龍のラーメン大好き♪


新店とは思えないほどのクオリティーでしたね~さすが!



ところどころ、オペレーションのバタつきにより、料理提供、お客様案内に時間がかかってたな~と



思いましたが、このあたりも解消されるでしょう!



その他のメニューも気になりますので、近々再訪したいですw






ごちそうさまでした(*^o^*)







麺処 夏海(なつみ)@赤羽

東京都北区赤羽1-18-4


営業時間

11:00-14:30、18:00-21:30

定休日:月曜日


★★★★★★☆☆☆☆



詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪






2012年1月結果



黒龍のラーメン大好き♪

年明け早々唐突にはじめた”超個人的な”事。



わざわざブログに書くことでもないのですが、はじめたからには結果を打出したいなと、



自分を戒める為と書いたわけで・・・・




クソまじめな性格(いわゆる頑固)な自分もいたりする。。。





勝手ながら、1月も終わりましたので結果報告をさせていただきます。





■2012年1月の減量結果






-6.8㌔





「主な実施項目」


 ・食事制限(炭水化物をさける、食べたいときは我慢せず食べる等)

 ・毎朝体重計にのる(記録する)

 ・サプリメント併用



 ※この期間、ラーメンも食べましたし、焼き肉、しゃぶしゃぶ、寿司、飲酒もしました。

  精神的苦痛はそれほどありません。






目標まで、あと




-8.2㌔ !






引き続き頑張ります☆







福の神食堂@秋葉原

福の神食堂

旨味醤油(限定) 780円

訪問日 2012年1月28日(土)






土曜日10時40分



妻恋坂交差点のシグナルはレッドからブルーへと変わろうとしている。



流行る気持ちを抑えつつも、アクセル全快(徒歩)!!




本年最初の一杯を頂いたあのお店。



1月25日(水)から始まった2012年最初の限定メニューの開店ポールポジションを狙い!





黒龍のラーメン大好き♪


向かう途中には、いくつか障害を乗り越えなければならない!!


脇目も振らず、前に進む!  ~萌え・・・・下の段左の子が良いな、おさげの君 (ノ´▽`)ノ





黒龍のラーメン大好き♪


他にもこんな障害もあったりと!


しかし!!私は脇目も振らずに突き進むのです!!



なんだ~下から覗いてるぅ~可愛いな~о(ж>▽<)y ☆




黒龍のラーメン大好き♪


最後デットヒートは、ズボンの股ずれが進んでしまうほどの加速力(徒歩)


お店に到着!!!     ん?




。。。あれ?・・・ならんでる?  まさか! そんな! SONNAMASAKA!!!!






ガクッ! ( °д°)



黒龍のラーメン大好き♪   ※無許可使用






心奪われることなく、一心不乱に突き進んだのにですか・・・



黒龍のラーメン大好き♪

時すでに遅く、開店6番目となりました・・・(x_x;)


気を取り直して・・・・




今回訪問したお店はコチラ、


「福の神食堂@秋葉原」さんです。





黒龍のラーメン大好き♪


前回、大変評判の良かった”旨味鶏そば”を食べ逃してしまった私。。。


今回こそは食べ逃すことは出来ず、訪問した次第。




11時定刻。開店の案内とともにゾクゾクと入店。一気に満席になりましたw


入口すぐの券売機で食券を購入。 迷うことなく”旨味醤油”のボタンをポチリッ!


 



黒龍のラーメン大好き♪


いつも綺麗に整理整頓されたカウンター席。





厨房には、福の神食堂の三人衆!


左手前から斉藤氏、左奥が早川氏、そして麺揚げのベストタイミングを計っている店主・辻氏


ラーメンを作っている時の彼らは真剣勝負!カッコいいんです!




どうも、こんにちわw(^∇^)




黒龍のラーメン大好き♪


ラーメンを作る3人の素晴らしい連携を見せて頂いきラーメン到着!




黒龍のラーメン大好き♪


別アングル!




黒龍のラーメン大好き♪


しずかに置かれた丼。その表情は、いままでお店では見たことないほどコックリとした麺相。


乳白色のその表情からどんな仕上がりになっているか想像できません。



スープを一口。。。うわ~文句なし「旨い!」 一発KO やられましたね~w


お世辞でもなんでもなく。素直に旨い!




凝縮された旨味が舌にまとわりつく感覚。かといってクドクない。心地良いですね~。


豚と鶏からバランスよく長時間炊き出した絶品です!o(〃^▽^〃)o





黒龍のラーメン大好き♪


平たく言えば、横浜家系(壱六に近しい)雰囲気がありますが、はるかに凌駕しています。



麺は、全粒粉で作られた特注麺。パンチ力のあるスープに負けないぐらい、コチラも豊かな風味と食感を



持ち合わせた美味しい麺ですね~☆


なんとコチラの麺、替玉も用意されてるとか!





黒龍のラーメン大好き♪


トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔、青ネギ。




やはり目を引くのは、ローストでじっくり作られるチャーシュー。



今回は、豚を使ったチャーシューで柔らかく肉質も良いですね~!




黒龍のラーメン大好き♪


しっかり味の入った味玉も箸休め的な存在で良いですね~w




黒龍のラーメン大好き♪

美味しいすぎてあっという間に完食!!



K&K(完飲完食)達成です!!





黒龍のラーメン大好き♪



いや~ラーメンってのは、職人さんの一手まで、ここまで繊細にしてダイナミックに仕上がるんですね~w


とても勉強になりました~w ありがとうございました!




美味しかったです!!



ごちそうさまでした(*^o^*)






福の神食堂@秋葉原

東京都千代田区外神田3-4-1 101


営業時間

11:00-21:00、土祝11:00-20:00(いずれもスープ切れ次第終了)




★★★★★★★★☆☆


詳しいお店の情報はコチラ↓

黒龍のラーメン大好き♪

定休日:日曜日