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黒龍のラーメンブログ(仮)
気が向いたら書いてます。
プロフィール

★★黒龍★★

Author:★★黒龍★★
黒龍です。

ツイッターもやってますので、覗いてください!
http://twitter.com/@kokuryu555

※雑○団の方はご遠慮ください。
※網じゃこ(糞)お断り。
※O'ka■■ma撲滅運動実施中。
※B◆B◆おまけで撲滅。


■ブログについて
ラーメン等、食べ歩き中心に書いております。
お店の評価を勝手ながら独断と偏見の塊りで「星★☆」で表現。


★★★★★★★★★★ 
神!!!(今だ出会えぬ??)

★★★★★★★★★☆ 
素晴らしい!!

★★★★★★★★☆☆ 
大好き!

★★★★★★★☆☆☆ 
おすすめ! 

★★★★★★☆☆☆☆ 
美味しい!

★★★★★☆☆☆☆☆ 
惜しい、がんばれ!

★★★★☆☆☆☆☆☆ 
普通

★★★☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!

★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 
まずい!!!いいかげんにしろ!!!

★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 
二度と行かない・・・


ラーメンは人によって好き嫌いが特に激しい食べ物であり、
これが美味しい、これがマズいと言い切れない奥の深い食べ物でありますし、私のバカ舌では到底判断できません。あくまでも私見です。好きなお店には偏ります。

私の好みの傾向は、
①こってり、がっつり(豚骨、背脂、ニンニクアブラカラメ)
②淡麗 (塩、支那そば、中華そば)
③煮干は苦手

■その他
最近引っ越してきたばかりです。引越し作業時に記事が行方不明、削除されている模様。

※旧ブログもご参照ください。



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こってりラーメン 剛田 北千住店@北千住

こってりラーメン 剛田 北千住店

味噌ラーメン 750円 +ライス(ランチタイムサービス)

訪問日 2012年6月28日(木)




今回訪問したお店はコチラ、



「こってりラーメン 剛田 北千住店@北千住」 さんです。





黒龍のラーメン大好き♪




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背脂補給!(過剰摂取!?)




2012年4月オープンの新店。


北千住西口駅前、”きたロード”内。


”つけめんらぁめん宗庵”の隣、近所には”熟成味噌タンメン 蔵味噌屋”や”リンガーハット”など


ラーメン店が多い。



最近はメッキリ見かけなくなった、”背脂チャッチャ系”のお店。しかも味噌がウリ。


”背脂チャッチャ系”でラーメンに”開眼”した小生としては気になっていたお店です。



入口外の券売機で食券を購入。


スタッフさんにも薦められ、味噌ラーメンを注文。



食券を渡す際に、背脂の量の調整が可能。「あっさり」、「普通」、「ギタギタ」から。



たっぷりと背脂が入ったスープ。見た目よりクドクないのが”背脂チャッチャ系”のおきまり。


甘みのある背脂は臭みもなく良質。


すこし舌に残るザラツキ感はなんだろう。おそらく味噌から来ていると推察。



麺は中西食品との事。スープとよくあって良いですね~。


これなら醤油も安心して食べれそうw 再訪決!







こってりラーメン 剛田 北千住店@北千住

東京都足立区千住2-16


営業時間

11:30-翌5:00 ※日曜日11:30-21:00

定休日:不明



★★★★★★☆☆☆☆





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手打らーめん 珍来 総本店 草加駅前店@草加

手打らーめん 珍来 総本店 草加駅前店

もやしラーメン 650円+チャーハン 600円+餃子 350円

訪問日:2012年6月






今回訪問したお店はコチラ、



「手打らーめん 珍来 総本店 草加駅前店@草加」 さんです。






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子供の頃から、慣れ親しんだ味ってのはあるもの。


”ラーメン”であれば、 「珍来」 もそのひとつ。今はたくさんのラーメンチェーン店があるけど


昔はそれほどなかった。 個人的には ”○○の王将” より親しみ深い。



チェーン店といえども侮るなかれ、都度調理で、職人さんがしっかり鍋を振る。


チャーハンを煽る姿、鍋と五徳が当たる軽快な音もとてもリズミカル。


そして、人が作る故の”ブレ”もお店ごとにあり、それもココの楽しみの一つだ。



ラーメンの種類も豊富だが、基本は豚骨、鶏ガラ、野菜等で炊き出したスープの醤油ラーメン。


昔ながらの東京ラーメン。



おすすめは、チャーハンと餃子。強い火力でないとココまでは作れない。



創業80年。 歴史を刻んだ味。



是非。





手打らーめん 珍来 総本店 草加駅前店@草加

埼玉県草加市 2-7-1 アコス南館1F

営業時間

11:00~翌02:00

定休日:無休



★★★★★★☆☆☆☆





大人の休日⑩
上高地。
上河内。
神光地。














いい旅だった!
明日からまた頑張ろう!




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大人の休日⑨
上高地。
北アルプス。
神の仕業。
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


























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大人の休日⑧
乗鞍岳。
いくつもの奇跡を魅せてもらった。




















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大人の休日⑦
飛騨高山
古い町並み。























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大人の休日⑥
飛騨高山と言えば、
高山ラーメン。
やよいそば、豆天狗、桔梗屋、鍛冶橋
ツアーだったので今回は寄れないけど、、、




















"あの店"より、遥かに美味しい件。



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大人の休日⑤
今回はホテルが
大当たりで良かったw
露天風呂も最高に気持ちがいい\(^o^)/





湯上がりには、
やっぱりこれでしょ!
腰に手をあて、「ワイルドだぜぇ」w








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大人の休日④
夕飯は、
飛騨牛がメインの特別メニュー。



















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大人の休日③
年明け早々にきた
真冬の飛騨も良いけど、
初夏も良いな~♪

・飛騨高山



・飛騨牛のコロッケ




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大人の休日②
北アルプスにきたw
キター Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(。A。)!!!


・新穂高駅



・おし~えておじいさん~♪



・日頃の行いが良いと天も味方?



・山びこポスト?w





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大人の休日①
半年ぶりに小旅行


・諏訪湖



・釜飯



・ロープウェイ




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東京屋台らーめん 翔竜@北千住

東京屋台らーめん 翔竜

からねぎ二番味しょうゆ 800円(背脂2倍:無料) +肉みそ丼 130円

訪問日 2012年6月19日(火)





今回訪問したお店はコチラ、





「東京屋台らーめん 翔竜@北千住」 さんです。






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背脂補給w




せっかちな台風、4号(グチョン=ターメリック=ウコン)さんが接近中のなか訪問ですw




大発展を遂げている”北千住駅 西口”の駅前商店街の一角。アンバランスな昭和の風景。


いかがわしいポン引きの兄ちゃん、立ち飲み屋に、赤提灯を横目にお店に到着。




すっかり地域に溶け込んだお店の外観と店内。


二番味の醤油で注文。(一番味は塩??) からねぎも美味しそうだったのでトッピングに。




背脂は、2倍の(とろとろ)までは無料。それ以上の3倍(どろどろ)、4倍(ぐちゃぐちゃ)は有料。


背脂バッチリ、甘みタップリ、旨味(化学のチカラ?)もタップリ・・・・しかしカエシがガッカリ・・・





二番味は、人気も二番かね・・・・次回は塩で(^▽^;)






東京屋台らーめん 翔竜@北千住
東京都足立区千住1-39-12 田中ビル1F


営業時間

11:00-14:45、16:00-翌3:00

定休日:火曜日



★★★★★☆☆☆☆☆





ラーメン二郎 三田本店@田町

ラーメン二郎 三田本店

ぶたダブル 800円(ニンニク+アブラ+カラメ)

訪問日 2012年6月13日(水)





今回訪問したお店はコチラ、




「ラーメン二郎 三田本店@田町」 さんです。








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世代交代。



継続的に事業を行う場合、かならず迎えることになる。


日本の多くの企業(特に中小企業)において大きな問題のひつつであろう。



「1社 30年」とはよく言ったものだ。




人材育成、資産の相続、経営環境、顧客、技術・・・・


事業に継続性があり、体力もあり健全な状態のうちに引き継がれていくのが理想だろう。



いよいよ、こちらもその時期に来たのか・・・・。



先月の後半頃から、夜営業を開始した。



夜は完全に Jr. に任せているようだ。昼間も立つ事が増えているようす。



味、パフォーマンス、お店の雰囲気、どれも壊すことなく、淡々とこなす。



食べ終わる頃には、安心感、安堵感、満足感、達成感に満たされていた。






ラーメン二郎 三田本店@田町

東京都港区三田2-16-4


営業時間

昼9:30頃-15:00(麺切れ終了)、夜17:00頃-20:00(19:30頃で宣告)

定休日:日曜日



★★★★★★★☆☆☆






麺座 でん あねっくす@草加

麺座 でん あねっくす

でん次郎 大盛(夜限定) 800円(野菜+背脂+ニンニク増し)+餃子 250円 

訪問日 2012年6月8日(金)






今回訪問したお店はコチラ、





「麺座 でん あねっくす@草加」 さんです。







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”らーめん寺子屋”出身の店主の「麺座 でん@南越谷」の姉妹店。



東武伊勢崎線(現:東武スカイツリーライン)草加駅より10分程度。


旧道(旧日光街道)を越え、八潮方面に向かう途中にあります。



今年の3月に金町に3号店もオープンしてましたね~☆



通常は、動物魚介系のラーメン&つけめんを提供していますが、夜のみ限定の


あの”J系インスパイア”なラーメンもいただけます。



どちらかといえば、あの”J郎”よりも、”大黒屋”や”角ふじ”に近い印象ですね・・・・


ガッツリラーメンとしては良く出来てますが、”J郎”好きな方には、フラストレーションがかなり溜まりますw







麺座 でん あねっくす@草加

埼玉県草加市中央2-7-12


営業時間

11:30-15:00、18:00-22:00頃、金土-23:00頃※売切れ次第終了

定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)



★★★★★☆☆☆☆☆